10 вкуснейших закусок для новогоднего стола

Эти кулинарные «этюды» наверняка понравится не только есть, но и готовить. Символично в год обезьяны украсьте стол в красных оттенках, поставьте больше свечей, а в центре пусть будет «витаминное царство» из бананов, апельсинов, яблок или винограда. Начните трапезу с антрэ, напитка из сока с яркой полоской бальзама сверху. А после удивляйте гостей аппетитными блюдами.

1. Крабовая закуска

крабовый салат

vkusneesnami.ru

Ингредиенты:

  • 100 г крабового мяса (палочек);
  • 100 г чипсов со вкусом краба;
  • ½ ст. вареного риса;
  • 3 яйца;
  • ½ банки консервированной кукурузы;
  • соль, майонез.

Приготовление

Эта закуска выкладывается слоями. После каждого – немного майонеза. Можно также добавить в салат банан. В сочетании с крабовым мясом это даст неповторимый вкус.

2. Свекольные зразы

свекольные зразы

2016-god.com

Ингредиенты:

  • 500 г вареной свеклы;
  • ½ ст. манной крупы;
  • яйцо;
  • панировочные сухари;
  • соль.

Приготовление

Закуска для настоящих гурманов. Все, что нужно – это натереть свеклу на мелкой терке, добавить к ней крупу и яйцо. Потом поставить смесь в холодильник на 30 минут. После сформировать миниатюрные оладушки и обвалять их в панировочных сухарях. Обжариваются такие зразы на растительном масле. Перед подачей на стол их можно украсить зеленью.

3. Фаршированные яблоки

фаршированные яблоки

gastronom.ru

Ингредиенты:

  • 5 зеленых яблок;
  • 300 г куриного филе;
  • 50 мл коньяка;
  • лук – 1 шт.;
  • 3 ст. л. сока лимона;
  • зелень, растительное масло, перец.

Приготовление

А как насчет фаршированных фруктов? А то всё овощи, да овощи. Оригинальные рецепты закусок на новый год 2016 предлагают запастись яблоками, которые так любит Обезьяна. В сочетании с курицей они вызовут фурор среди гостей. Для основы берется твердое яблоко, у которого вырезается сердцевина. Далее обжаривается с луком куриное мясо. Готовая начинка кладется в яблоки. Теперь нужно поставить блюдо на 20 минут в микроволновку. Перед подачей «сундуки» можно прикрыть яблочной шляпкой.

4. Рулетики из лаваша

рулет из лаваша

otdih.usadbaonline.ru

Ингредиенты:

  • 300 г фарша из телятины;
  • 1 репчатый лук;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 1 лист лаваша;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 ст.л. сливочного масла;
  • соль, перец.

Приготовление

Обжариваем лук, потом добавляем к нему фарш. Очищаем грибы, нарезаем их крошечными кубиками и тоже кидаем на сковородку. Спустя 10 минут перчим и солим будущую начинку. На крупной терке трём сыр и посыпаем им готовый фарш. Всё это выкладываем на лист лаваша и ставим в духовку. Запекаем 8-12 минут при температуре 200°.

5. Канапе с грибами

канапе с грибами

allrecipes.ru

Ингредиенты:

  • буханка белого хлеба;
  • 200 гр. маринованных грибов;
  • зеленый лук, петрушка, укроп;
  • вареные яйца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец, майонез.

Приготовление

На тонкие кусочки хлеба выкладываем натертые вареные яйца. Посыпаем всё солью, перцем и мажем майонезом. Затем на зубочистку накалываем маринованный грибочек, добавляем зелень, чеснок и пр. И «втыкаем» в хлеб. Можно также добавить сыр.

6. «Карман» из свинины

свиной карман

meatcore.com

Ингредиенты:

  • 2 кг свинины (лучше взять шею);
  • 2 лука;
  • 1 уп. крабовых палочек;
  • 100 г ветчины;
  • 6 яиц (сырые и вареные);
  • горчица, соль, перец;
  • 1 ст. пива;
  • майонез, подсолнечное масло;
  • 100 г копченой колбасы;
  • болгарский перец – 2 шт. (можно взять консервированный).

Приготовление

Кусок свинины необходимо надрезать, чтобы получился карман. В него нужно будет укладывать остальные ингредиенты. Яйца измельчите с помощью крупной терки. Нарежьте все остальные компоненты блюда. Приготовьте омлет из оставшихся яиц и добавьте в него эти компоненты. Далее необходимо вложить «рулет» из омлета в карман и закрепить его зубочистками. Готовится такая закуска в духовке при температуре 180°, залитая пивом. На стол блюдо подается нарезанное кусочками и украшенное зеленью.

7. Фруктовый шашлык

фруктовый салат

bistrofastfood.ru

Ингредиенты:

  • манго;
  • киви;
  • апельсин или мандарин;
  • банан;
  • шпажки.

Приготовление

Огненной Обезьяне непременно понравится этот десерт. Шашлычки не требуют ни угля, ни шампуров и готовятся за 20 минут. Все, что требуется от хозяйки – нарезать одинаковыми квадратиками фрукты и нанизать их на шпажки.

8. «Уолдорф»

салат уолдорф

vuoicaramella.com

Ингредиенты:

  • 1 лимон;
  • 2 головки фенхеля;
  • 2 ст. грецких орехов;
  • сельдерей;
  • 2 яблока.

Приготовление

Оценят гости и симпатичную закуску на шотландский мотив. Очистите яблоки и нарежьте их мелко, сбрызнув лимонным соком. После измельчите фенхель и сельдерей. Параллельно обжарьте очищенные грецкие орехи и растолките их. Смешайте все ингредиенты. Украсьте салат цедрой, соком лайма, зеленью и т.д.

9. Суши

роллы с огурцами

vk.com/just_veg

Ингредиенты:

  • ½ ст. риса;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 100 г форели слабосоленой;
  • огурцы – 2 шт.;
  • соль, сахар;
  • 1 ч. л. кунжута.

Приготовление

Отличная закуска для праздничного стола. Круглый рис промывается и заливается водой 1:2, после чего варится до готовности. Затем необходимо смешать уксус, сахар, соль и залить этим остывший рис. Аккуратно вырезается сердцевина огурца. Внутрь кладется рис и кусок красной рыбы. Сверху всё нужно присыпать кунжутом.

10. Фаршированные кальмары

фаршированные кальмары

eda.ru

Ингредиенты:

  • кальмары – 10 шт.;
  • 2 ст. риса;
  • 4 вареных яйца;
  • 150 г маринованных грибов;
  • 200 г репчатого лука;
  • 100 гр морковки;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление

Кальмаров необходимо очистить так, чтобы не повредить тушку. Варятся они не более 3 минут. В это время нарезаем лук и обжариваем его с морковкой на растительном масле. Яйца и грибы мелко режутся, после чего смешиваются с зажаркой и рисом. Этой начинкой фаршируются тушки кальмаров. Подается закуска на листе салата.

Ну а после такого шикарного застолья вам наверняка понадобятся смузи, которые помогут похудеть.

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.