5 аппетитных эко-рецептов

Эко-еда может быть не только вкусной, но и полезной. Для тех, кто внимательно относится к фигуре, 5 вкуснейших эко-блюд.

 

«Панорама» или запеченный молодой цыпленок

Главный must have эко-меню — это «Панорама» или запеченный молодой цыпленок. Для его приготовления понадобится сама птица, ароматное ассорти грибов, которыми фаршируется цыпленок. В качестве гарнира можно использовать картофель или вермишель. Соус подойдет на «французский» манер, например, из сыра маскарпоне.

цыпленок

baikal-21.ru

Деревенский салат

Еще один оригинальный экологический рецепт – это деревенский салат. Его готовят из утиных (или как альтернатива) куриных пупков. Можно использовать тосканский рецепт, по которому субпродукты томятся в винном соусе в течение 6 часов. Или можно дать «промариноваться» им на огне около 3 часов, а нежное дополнение сделать в виде пюре с добавлением сельдерея и тушеных овощей. Такой ужин обязательно сопровождается любым крепким красным вином.

пупки

xcook.info

Эко-суп «Пюре»

На первое можно приготовить гостям эко-суп «Пюре». Его нежнейшая консистенция приведет в восторг. Такое блюдо часто называют капучино благодаря его воздушной пенке. Готовят первое из зеленой спаржи, добавляют белый трюфель, по вкусу зеленый горошек, сыр пармезан. На одну порцию супа приходится 50 г густых сливок и белого вина.

суп

vsyasol.ru

Болоньезе

Фанаты итальянской кухни могут полакомиться «Болоньезе». Блюдо также называют морской лазаньей. Здесь используется мясной соус, которым приправляется нежнейшее филе лосося. На 300 г продукта приходится 150 г сыра пармезана. Рыба запекается в духовке вместе с овощами. Отдельно готовятся хрустящие гренки с соусом песто.

болоньезе

mir-sousov.ru

Винегрет

Самым экологическим салатом на «отечественных» столах признан винегрет. Это место могло бы занять оливье, но оно заправляется майонезом. А это дополнительные калории, жиры. Настоящий винегрет готовят из овощей: свеклы, картофеля, лука, соленого огурца. Можно добавить зеленый лук, зерновую горчицу, мед, лимон и оливковое масло. Французы обожают есть такой салат в прикуску с хрустящей брускеттой, украшенной ветчиной и моцареллой.

винегрет

bdsalads.ru

Заботьтесь о своем рационе. Отказывайтесь от фастфуда и «коварных» сладостей. Здоровая пища – это путь к счастливой жизни успешных людей.

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.