«Безопасные» хрустящие чипсы в микроволновке

Как все мы знаем, чипсы в наше время – один из самых широко распространенных снеков. Они задорно хрустят, приятно пахнут и имеют очень яркий насыщенный вкус. Наше поколение уже не представляет себе досуга без пачки этих хрустящих ароматных слайсов. Они идеально подходят в качестве закуски к пиву или томатному соку. Самое удивительное свойство чипсов состоит в том, что попробовав кусочек, невозможно остановиться, пока пачка совершенно не опустеет.

История возникновения чипсов

Чипсы

bulbintown.com

Как и все гениальное, чипсы были изобретены случайно. Автором является один американский повар, живший еще в начале двадцатого столетия.

Как-то к нему в ресторан пожаловал очень состоятельный и требовательный джентльмен. Статус клиента был достаточно высоким, как и уровень ресторана. Тот заказал себе жареную картошку, нарезанную кружочками. Но, как только блюдо приносили, и джентльмен пробовал его, он тут же возвращал картофель обратно. Богатому и привередливому клиенту не нравилась толщина кружков. Они совсем не хрустели и поэтому казались ему невкусными. После третьего возврата блюда, повар так обозлился на заказчика, что от отчаяния порезал картофель на такие слайсы, чтобы тоньше было некуда.

На удивление они приготовились очень быстро и приобрели отменный вкус. Клиент был в восторге от такого необычного способа приготовления! Он щедро отблагодарил повара за его старания. Тот в свою очередь запатентовал блюдо и назвал его чипсами.

Согласитесь, это очень по-американски — продавать сто грамм картофеля в виде чипсов по цене килограмма сырого. Стоит ли говорить о том, что бизнес по производству чипсов стал процветать и вскоре перекочевал из Америки во все развитые страны.

Но есть и обратная сторона медали. Чипсы – абсолютно неполезный продукт. Более того, он насыщен канцерогенами, ароматизаторами и усилителями вкуса. Они разрушают организм, приводят к ожирению и увеличивают риск возникновения рака. Но самое ужасное то, что основной целевой аудиторией, потребляющей чипсы, являются дети и подростки. Они часто расходуют деньги, выданные им на обеды, покупая чипсы, несмотря на то, что им категорически запрещено есть подобные снеки.

Рецепт чипсов в микроволновке

Чипсы в микроволновке

liveinternet.ru

Что же делать, если отучить ребенка от чипсов уже кажется невозможным?

Ответ: предложить ему более здоровую альтернативу в виде домашних чипсов, приготовленных в микроволновой печи. Для этого не нужно использовать ни капли жира. Сам по себе запеченный картофель не является вредным продуктом. Это питательный корнеплод, который насыщает организм энергией и полезными углеводами. На выходе из пары клубней мы получим всего 82 Ккал.

Чтобы приготовить полезные чипсы, возьмите две средние картофелины. Здоровой альтернативой приправам и ароматизаторам может послужить молотая паприка, сушенные прованские травы, карри и др.

Ингредиенты:

  • картофель 2 шт.;
  • соль по вкусу;
  • приправы по вкусу (молотая паприка/прованские травы/карри).

Приготовление:

1. Тщательно промойте клубни под проточной водой. Используйте для этой цели щеточку. Кожуру снимать не нужно, поэтому она должна быть максимально очищенной от загрязнений.

2. Теперь наша задача – избавить картофель от лишнего крахмала. Это необходимо, дабы готовые чипсы хрустели. Чтобы этого добиться, тонко нарезанный на слайсы картофель опустите в миску с холодной водой на 5-7 минут. По истечении этого времени воду смените и повторите процедуру. Затем выложите картофельные кружочки на салфетку и хорошо промокните их.

3. Приготовьте стеклянную тарелку для выпекания. Застелите ее пищевым пергаментом. Аккуратно выложите обсушенные слайсы на пергамент одним слоем. Главное условие: слайсы не должны ложиться внахлест. Сверху посыпьте специями. Не забудьте про соль.

4. На максимальной мощности вашей микроволновки запекайте слайсы в течение 2-3 минут. Затем переверните их на другую сторону, посолите и присыпьте приправами. Запекайте еще 2-3 минуты. Чипсы должны приобрести характерный для них золотистый оттенок и хрустящую структуру.

Великолепные здоровые чипсы готовы к употреблению! Их можно без опасения давать детям столько, сколько они захотят. Если ввести такую альтернативу магазинным чипсам в домашнее меню, дети постепенно откажутся от пересоленных и ненатуральных снеков в пользу приготовленных собственными руками. Кстати, к процессу создания чипсов очень рекомендуется привлекать своих малышей.

Также вашим детям придутся по душе эти замечательные шоколадные печенюшки! Пусть ваши детки питаются правильно и будут здоровы!

 

Источник: formulalubvi.com
Фото на превью: vedamost.info

 

Также рекомендуем:

Рецепты в микроволновке

С такими сэндвичами хоть в поход пойти, хоть одинокий вечер провести

Как сделать яблочные чипсы

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.