Как оригинально подать традиционные новогодние блюда

Огненная обезьяна 2016 года уже в предвкушении аппетитных праздничных блюд. Скоро начнется новогодняя суета: походы по магазинам за продуктами, подарками и открытками. Во что «нарядить» столы и чем обрадовать гостей в наступающем году? Можно «любопытно» исполнить традиционные блюда, а также «поколдовать» над новыми.

16 блестящих закусок, гарниров и десертов для Нового года

1. Заливные яйца. Достаточно подогреть желатин до растворения, добавить в него бульон и процедить. Потом покидать туда ветчину, нарезанную кубиками, перец, кукурузу, морковку, пастернак. Залить все в пустые скорлупки от яиц и поставить в холодильник. Украсить можно любой зеленью на ваше усмотрение.

заливные яйца

data.vb.kg

2. А вот традиционный салат «Цезарь» можно «замаскировать» под символ наступающего года, обезьяну огненного цвета. Для этого понадобится куриное филе, тертый сыр, яйца, яблоки, орехи, лук и заправка. Нежное сочетание продуктов подарит незабываемый вкус, а декор салата явно заслужит комплименты гостей.

салат Цезарь

i.ytimg.com

3. Оливье – фирменный знак любого новогоднего торжества. Видоизмененный рецепт французского кулинара давно занял почетное место в центре отечественных новогодних столов. Попробуйте в этот раз приготовить его не «традиционно», а как положено. Ведь мастер Оливье творил кулинарный шедевр в 19 веке из филе рябчика, отварного картофеля, корнишонов, яиц, лимонного сока и майонеза.

салат оливье

na-dom.me

4. Салат «Шуба». Праздничную симфонию дополнит креативное оформление селедки. Выложите слоями все ингредиенты (вареную морковку, картофель отварной, кусочки рыбы, лук, яйцо, тертую свеклу). А перед добавлением майонеза создайте съедобный декор в виде «цветков» из свеклы, морковки, яйца и пр. Вокруг салата можно разложить дольки лимона, или оформить блюдо в виде радуги или пирамидки.

салат шуба

marijastukane.com

5. А вот  салат «Столичный» в новом году мог бы дать фору самому роскошному ресторанному блюду. Нарежьте кубиками отварной картофель. Добавьте к нему куриное филе, свежие огурцы, зеленый горошек. Далее по вкусу перчим и солим. Украсить закуску рекомендуем тертым яйцом и мясом краба, осьминога или креветки. Не будет лишней и веточка зелени. Сверху также можно присыпать тертым сыром.

салат столичный

worldofmenu.ru

6. В студеную пору «согреет» «Теплый салат». Основными ингредиентами здесь выступят лолло россо, куриная печенка, фенхель или анчоусы. Также можно взять пару корнишонов. Экспериментируйте, «разбавляя» салат кусочками утиной грудки, ягодами или экзотическими фруктами. Заправляется новогоднее блюдо оливковым маслом, наполовину разведенным с уксусом. Бюджетный вариант предлагает заменить «иностранные» продукты отварным картофелем, цуккини, хреном и зеленью. А морепродукты выбирайте по вкусу.

тёплый салат

afisha-eda.ru

7. Пусть на столе будет излюбленный «Греческий салат», но не перемешанный, а аккуратно выложенный слоями. Кроме красной луковицы, помидоров черри, огурца, оливок, каперсов и ветки свежего орегано, добавьте анисовый дистиллят, немного брынзы и винный уксус.

греческий салат

dostavka-shashlika.od.ua

8. Любой многослойный салат можно оформить в виде «первого дня календаря». Буквы и цифры следует выложить из любого продукта. Включите фантазию! Подойдет сладкий болгарский перец, креветки, твердый сыр, картофель и т.д. Лучше всего нарезать овощи кубиками – так они поддержат форму блюда. Каждый слой пропитывается майонезом (соусом, сметаной).

многослойный салат

baserecept.ru

9. Легендарную «Новогоднюю ночь» можно презентовать в виде циферблата. Здесь участвуют такие продукты, как филе селедки, лук, свекла, соленые огурцы, морковка, кисло-сладкие яблоки и пр. Блюдо состоит из 12 слоёв, что отождествляется с 12 часами. Верхушку украшают используя ягоды, например, клюкву, или гранат.

салат

upechi.com

10. А вот закуску из крабовых палочек и яиц можно оформить по всем канонам рождественских праздников. Рис, яйца и морепродукты режем и перемешиваем с майонезом, но выкладываем нетривиальным способом в виде Деда Мороза. Участвовать создании украшения могут крабовые палочки, порезанные вдоль, и красные помидоры.

закуска в виде Деда Мороза

koolinar.ru

11. Ну какой новогодний стол без паштета (печеночного, например)? Только скучно и одиноко он будет смотреться среди пестрых салатов. Украсьте его миндалем или розмарином, а можно даже еловой веточкой. Получится оригинальная шишка, которая подчеркнет тематику вечера.

паштет

i.ytimg.com

12. И снова про селедку под шубой. Её также можно представить в виде новогодней маски. При создании салата сделайте отверстия для глаз с помощью двух стаканов. А верхушку лучше «поделить» между тертой морковью и свеклой.

селедка под шубой

tuttidolci.ru

13. Изысканную фруктовую нарезку можно продемонстрировать гостям в виде гирлянды, или «усадить» дольки апельсина, киви, ананаса на шпажки.

фруктовая нарезка

v3.bizspace.co

14. Добавит сочных оттенков канапе с семгой. Рыбное филе, пшеничный хлеб, сливочное масло, икра – и никакой сверхтрудной работы на кухне.

канапе с сёмгой

ricarskiidvor.ru

15. Больше всего придется поработать над десертами. К примеру, маффины можно украсить разноцветной глазурью в виде новогодней шапочки. Или присыпкой, которая будет похожа на ёлочные игрушки или снег.

маффины

wallperz.ru

16. После такого банкета, скорее всего, захочется легкого суфле, вроде «Птичьего молока». Попробуйте украсить лакомство бананами, все-таки Обезьяна «на носу», особенно если это торт.

blogspot.com

blogspot.com

Традиционные блюда — это отлично, но хочется ведь удивить гостей и чем-то новеньким. Наверняка, на этих youtube каналах вы отыщите подходящий рецепт.

Источник: formulalubvi.com

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.