Календарь праздничных рецептов

Новогодние и рождественские праздники у большинства из нас ассоциируются со встречами с близкими и родными людьми за накрытым столом. Но, как известно, эта череда веселья и тепла не длится один день, а растягивается на неделю. Что же готовить каждый день, чтобы это всегда было легко, быстро, необычно и, главное, вкусно? ФЛ составила календарь праздничных рецептов специально для вас!

31 декабря

Какой же Новый год можно себе представить без ставшего традиционным салата «Оливье»? Нет ничего проще в приготовлении этого блюда, и оно как никогда уместно именно 31 декабря.

Оливье с курицей

Оливье с курицей

mario-dubna.ru

Ингредиенты (на 4 порции):

  • куриное филе — 200 г;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • картофель (средний) — 2 шт.;
  • огурцы соленые — 2 шт.;
  • огурцы свежие — 2 шт.;
  • горошек консервированный — 100 г;
  • морковь (средняя) — 1 шт.;
  • лук репчатый (средний) — 1 шт.;
  • майонез — 50 г;
  • соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить куриное филе и отдельно картофель, яйца и морковь.

2. Все ингредиенты нарезать кубиками и смешать.

3. Заключительный этап – добавить зеленый горошек, заправить майонезом.

4. Посолить и все хорошенько перемешать.

 

1 января

После обилия еды и питья в Новогоднюю ночь вашему организму необходимо расслабиться и немного отдохнуть. Поэтому и блюда в последующие дни  должны быть легкими, но и вкусными.

Салат с курицей и сыром в тарталетках

Салат с курицей и сыром в тарталетках

cooksa.ru

Ингредиенты (на 8-10 порций):

  • 300 г куриной грудки;
  • 100 г сушеных грибов;
  • 6 яиц;
  • 1 луковица;
  • 100-150 г твердого сыра;
  • растительное масло;
  • майонез для заправки;
  • соль.

Приготовление:

1. Отварить куриную грудку, грибы и яйца.

2. Грибы дополнительно нарезать и обжарить вместе с луком.

3. Отваренные курицу и яйца мелко нашинкуем, затем смешаем с грибами, натрем сыр, заправляем майонезом и перемешиваем.

4. Остается только разложить приготовленный салат в тарталетки.

 

2 января

День, когда от празднования Нового года уже отошел, но напрягаться все равно не хочется. Легкий салат — отличное решение для 2 января.

Греческий салат с брынзой

Греческий салат с брынзой

gurmanio.org

Ингредиенты (на 2 порции):

  • огурцы — 4 шт.;
  • помидоры — 5 шт.;
  • сладкий перец — 1-2 шт.;
  • лук репчатый красный — 1/2 луковицы;
  • сыр (брынза) — 200-250 г;
  • маслины без косточек — 1 банка;
  • зеленый салат — 1 пучок;
  • растительное масло;
  • соль.

Приготовление:

1. Все ингредиенты нарезать кубиками, смешать и заправить оливковым или подсолнечным маслом.

2. Очень легкий, быстрый и вкусный салат готов!

 

3 января

В этот день мы чувствуем, что праздник потихоньку ускользает, поэтому хочется продолжения банкета. Предлагаем вам легкий и праздничный десерт.

Шоколадные орешки

Шоколадные орешки по-домашнему

greenkitchenstories.com

Ингредиенты (на 10-15 порций):

  • 100 мл молока;
  • 100 г масла сливочного;
  • пудра сахарная;
  • 300 г бисквитного печенья;
  • 3 ст. л. какао-порошка;
  • 1 ст. л. рома;
  • по 100 г темного шоколада, арахиса;
  • сахар.

Приготовление:

1. Измельчить печенье в крошку, добавить к нему ром, сливочное масло, какао и теплое молоко.

2. Все это тщательно перемешать и вылепить из получившейся массы комочки в форме орешков, помещая внутрь арахис.

3. Растопить шоколад на водяной бане, затем обмакнуть в него каждый из сделанных нами пирожных.

4. Получившиеся орешки в шоколаде поставить в холодильник на полчаса.

5. Готово!

 

4 января

Праздничный дух все еще витает по дому, и очень хочется его поддержать.

Рулетики из семги

Рулетики с семгой

gastronom.ru

Ингредиенты (на 10-12 порций):

  • 800 г слабосоленой семги;
  • 300 г сливочного сыра;
  • 2 ст. л. сливок жирностью 22%;
  • 2 средних пучка укропа;
  • молотый белый перец.

Приготовление:

1. Нарезаем филе семги толстыми полосками вдоль волокон – так рыба не развалится.

2. Раскладываем нарезанные пластины рыбы на пищеву пленку рядом друг с другом, посыпаем их измельченным укропом.

3. Взбейте сливочный сыр со сливками, распределите его по поверхности рыбы, посыпьте перцем сверху.

4. Сверните это рулетиком, аккуратно закрепляя пленку, и поставьте в холодильник на 2 часа.

5. Затем, по прошествии этого времени, вынимаем, снимаем пленку, нарезаем порционными кусками и подаем с кусочками лимона.

 

5 января

Предвкушая подготовку к Рождеству, можно порадовать себя несложным, но очень вкусным десертом.

Пьяный тирамису

Пьяный тирамису с вишней

pizzavtra.by

Ингредиенты (на 6-8 порций):

  • замороженная вишня без косточки — 500 г;
  • сахар — 50 г + 2 ч. л;
  • красное полусладкое вино — бутылка;
  • шоколад — 50 г (содержание какао не менее 55%);
  • маскарпоне — 250 г;
  • йогурт — 200 г;
  • бисквитное печенье.

Приготовление: 

1. Размораживаем вишню, кладем ее в кастрюлю, добавляем вино и сахар и оставляем на 15 минут.

2. В это время взбиваем сахар, йогурт и маскарпоне.

3. Выкладываем вишню, а в оставшийся вишнево-винный сок обмакиваем бисквитное печенье, из которого будет состоять нижний слой нашего тирамису.

4. Сверху на него выкладываем вишню, затем смесь из йогурта, маскарпоне и сахара.

5. Натираем на мелкой терке шоколад и посыпаем его сверху.

6. Делаем второй слой: все то же самое, начиная от вымоченного в винном соке бисквитного печенья, затем вишня, смесь из йогурта и маскарпоне, заканчивая тертым шоколадом.

7. Ставим тирамису в холодильник на 2-3 часа.

 

6 января

В традиционные 12 блюд можно включить вот такой очаровательный салат.

Салат с курицей, ягодами и орехами

Салат с курицей, ягодами и орехами

veniamindr.blogspot.com

Ингредиенты (на 2 порции): 

  • 2 средних пучка латука;
  • 6 – 8 больших ягод замороженной клубники;
  • 100 г замороженной малины;
  • 100 г феты;
  • 2 филе куриной грудки, примерно 300 г;
  • 100 г грецких орехов.

Приготовление:

1. Размораживаем ягоды.

2. Разрезаем курицу на небольшие кусочки, прожариваем ее (по желанию – в панировочных сухарях).

3. Смешиваем латук, ягоды, орехи, фету и жаренную курицу, заправляем оливковым маслом.

4. Восхитительный и необычный салат готов!

 

7 января

На Рождество на столе обязательно должна быть кутья. Есть несколько несложных рецептов ее приготовления, и вот один из них.

Кутья из пшеницы с цукатами

Кутья из пшеницы с цукатами

povar.ru

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 2 стакана пшеницы;
  • 50 г цукатов;
  • ½ стакана грецких орехов;
  • мед.

Приготовление:

1. Промываем пшеницу и варим на слабом огне 2 часа.

2. Смешиваем мед с 4 ст.л. воды, заливаем этим медовым сиропом сваренную кашу, даем впитаться на 30 мин.

3. Заключительный этап – добавляем слегка обжаренные грецкие орехи и цукаты в пшеницу.

4. Кутья готова!

Вкусных праздников!

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.