Любимый Киевский тортик порадует вас воздушной сладостью

 

Киевский торт вызывает обычно очень разные эмоции — одни терпеть его не могут, другие же любят его до умопомрачения. Но в итоге он никого не оставляет равнодушным и является одним из самых популярных тортов не только в СНГ, но и во всем мире. Если вы еще ни разу не готовили его в домашних условиях, то вам обязательно стоит попробовать! И специально для этого случая мы подобрали очень простой и вкусный рецепт Киевского тортика.

 

Рецепт самого вкусного Киевского тортика

Вкуснейший Киевский торт

 

Ингредиенты (с расчётом на 2 коржа):

  • 8 белков;
  • 1,5 стакана сахара или сахарной пудры;
  • 2 стакана орехов;
  • 1 стакан муки.

Для крема:

  • 8 желтков;
  • 1 стакан сахара;
  • 3/4 стакана молока;
  • 300 г сливочного масла;
  • 1 ст. л. коньяка;
  • 2-3 ст. л. какао.

Приготовление коржей:

1. Для начала взбейте белки с сахаром или пудрой в густую и плотную пену.

Белки с сахарной пудрой

2. Измельчите орешки и добавьте их вместе с просеянной мукой во взбитую белковую массу.

Измельчить орешки и всыпать муку

3. Затем перемешайте и разделите полученную смесь на две равные части.

Коржи для выпекания

4. Выпекайте коржи в духовой печи при температуре 180 градусов 45 минут. По приготовлению выключите духовку, но не открывайте ее, а оставьте коржи внутри на некоторое время.

Приготовление крема:

1. Для того, чтобы приготовить крем, разотрите желтки с сахаром добела. Добавьте туда молоко.

смесь на медленном огне

2. Добавьте 1 ложку коньяка, перемешайте. Подогревайте получившуюся смесь на очень медленном огне, помешивая до тех пор, пока она не загустеет. Причем очень важно не доводить ее до кипения. После этого охладите.

Добавить молоко

4. Взбейте масло миксером в очень пышную массу, постепенно добавляя в нее какао и по 2-3 столовые ложки уже готовой охлажденной смеси из желтков и молока. Продолжайте взбивать до тех пор, пока крем не станет очень пышным, воздушным и эластичным одновременно.

Крем

5. Щедро смажьте коржи кремом со всех сторон. Дайте получившемуся торту хорошенько пропитаться в течение нескольких часов.

Щедро намазать коржи кремом

6. В заключение украсьте ваш тортик ореховой или же шоколадной крошкой по вашему вкусу. А если у вас есть кулинарный шприц, вы можете украсить торт разными узорами.

Кусочек красивого Киевского торта

Приятного аппетита!

Также рекомендуем:

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом пошагово

Чудесные шоколадные десерты, на которые нужно всего 10 минут

Нарядный леопардовый хлеб, который украсит любой стол

 

Источник: formulalubvi.com
По материалам academy_main

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.