Нарядный леопардовый хлеб, который украсит любой стол

Для тех, кто в праздники хочет удивить своих гостей и близких, прекрасно подойдет оригинальный рецепт леопардового хлеба. Этот шедевр выглядит очень нарядно и при этом не требует сверхусилий в приготовлении.

Леопардовый хлеб получил свое название благодаря сходству с расцветкой этого представителя семейства кошачьих. На срезе мы наблюдаем двухцветные коричневые пятнышки на бежевом фоне. Секрет этого вкусного и красивого хлеба заключается в использовании теста контрастных цветов и специфики формирования рисунка. На самом деле все не так сложно, как на первый взгляд может показаться. Для этого рецепта не понадобятся яйца. Несмотря на это, тесто получается очень пушистым и мягким.

 

Рецепт леопардового хлеба

Новогодний леопардовый хлеб

nmv.com

Ингредиенты:

  • мука – 375 г;
  • молоко – 250 мл;
  • масло – 50 г;
  • сахар – 70 г;
  • крахмал – 25 г;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ пакетика сухих дрожжей;
  • 1 пакетик ванильного сахара или ½ пакетика ванилина.

Для коричневого теста:

  • 5 г какао-порошка;
  • 1 ст. л. молока.

Для темно-коричневого теста:

  • 15 г какао-порошка;
  • 1 ст. л. молока.

Приготовление:

1. Помещаем в кастрюльку молоко, соль, крахмал и ваниль. Тщательно перемешиваем массу. Комочков быть не должно.

2. Ставим кастрюлю на средний огонь. Массу нужно помешивать непрерывно. Следует дождаться ее загустения, но избежать закипания содержимого.

3. Снимаем кастрюлю с огня и сразу же переливаем тесто в миску. Оставляем на полчаса для остывания.

4. По истечение этого времени добавляем в миску сахар, сухие дрожжи и муку. Аккуратно вымешиваем.

5. Делим тесто на два шарика. Один из них следует накрыть салфеткой, чтобы поверхность теста не обветрилась. Этот шарик нам пока не нужен.

6. Из второго шарика будем готовить цветное тесто. Для этого делим его на две части.

7. В первую добавляем 15 г какао и молоко. Оно получится темно-коричневым. Во вторую, соответственно, 5 г какао и молоко. Его цвет выйдет на несколько тонов светлее. Именно они будут играть роль леопардовых пятнышек.

8. Дрожжевому тесту необходимо время, чтобы стать пушистым. Поэтому оставляем его накрытым в теплом месте на 1,5 – 2 часа.

9. Теперь пришло время делить тесто на шарики. Их должно получиться всего 21 (по 7 шариков каждого цвета).

10. Раскатываем из шариков темно-коричневого цвета колбаски.

11. Из светло-коричневого теста делаем вытянутую лепешку такой же длины. В нее заворачиваем темно-коричневую колбаску. Такую операцию проделываем со всеми остальными коричневыми шариками.

12. Получившиеся колбаски заворачиваем в лепешки из белого теста. Раскатываем так, чтобы колбаски стали в два раза длиннее.

13. Полученные колбаски разрезаем напополам и плотно укладываем в форму для выпекания.

14. В таком виде тесто нужно оставить на пару часов, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме в два раза.

15. Выпекать хлеб нужно 40 минут при температуре 170 градусов.

16. После истечения указанного времени достаньте хлеб из духовки и оставьте в форме немного остыть. Постепенно хлеб отстанет от стенок, и его проще будет вынуть.

Хлеб получается очень ароматным и вкусным. К нему идеально подходит шоколадно-ореховая паста или любой фруктовый джем. Разноцветный хлебушек украсит любое чаепитие, станет прекрасной альтернативой торту «Зебра», которым уже никого не удивить. Попробуйте рецепт леопардового хлеба, и вы уже никогда не сможете от него отказаться!

Источник: formulalubvi.com
Фото на превью: nmw.ru

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.