Не хлеб, а произведение искусства

Вы когда-нибудь слышали о восточном салате табула? Он готовится из булгура, мелко нарезанной петрушки, помидоров и мяты. Также туда добавляют зелёный лук и различные специи. А теперь представьте себе, что можно приготовить оригинальный хлеб с ингредиентами этого салата! Как именно, расскажет ФЛ.

 

Рецепт ароматного хлеба

рецепт ароматного хлеба

Ингредиенты:

  • 1/4 чашки теплой воды;
  • 3-4 ч. л. соли;
  • 1 пакетик сухих дрожжей;
  • 4 чашки муки;
  • 1/3 чашки булгура;
  • 1/3 стакана очень горячей воды;
  • 1 большой пучок петрушки;
  • 1 небольшая горстка листьев мяты;
  • 4 стебля зеленого лука;
  • 4 – 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока;
  • 1 лимон (цедра и лимонный сок);
  • 1 чашка оливкового масла;
  • свежемолотый черный перец;
  • помидоры черри;
  • петрушка и мята для украшения.

 Приготовление:

рецепт хлеба

1. Вскипятите воду, добавьте булгур. Варите его 20-25 минут, пока он не впитает в себя всю воду.

2. Крупно нарежьте петрушку и листья мяты. Это из эстетических соображений, чтобы зелень была видна в хлебе. Мелко нарежьте чеснок.

3. В отдельную кастрюлю залейте теплую воду. Добавьте соль, дрожжи и муку.

4. Когда начнете месить тесто для хлеба, добавьте к нему готовую крупу, измельченный чеснок, лимонную цедру, петрушку, мяту и тонко нарезанный зеленый лук. Тщательно перемешайте. Накройте крышкой и дайте подняться тесту. Это займет от 60 до 90 минут при комнатной температуре.

5. После этого снимите крышку и замесите тесто. Снова плотно накройте и поставьте в холодильник на 10-14 часов.

6. Разогрейте духовку до 230 °C. Достаньте тесто из холодильника. Украсьте хлеб помидорками черри, листьями петрушки, мяты и стебельками зеленого лука.

тесто для хлеба

7. Выпекайте 35-40 минут.

домашний хлеб

8. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и черный перец, а затем добавьте пару долек лимона. Макайте ломтики хлеба в эту смесь. Так он будет ещё вкуснее.

домашний хлеб

9. Подавайте с нарезанными огурцами и помидорами. Можно также сделать из него бутерброд.

По материалам parsleysagesweet.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.