Оригинальное эко-меню для полезного и интересного обеда

Многие из нас воспринимают словосочетание «эко-меню» как нечто скучное и неинтересное. Но это ошибочное мнение. На самом деле, такой рацион – это потребление свежих, вкусных и лёгких в приготовлении блюд. Даже дети могут помочь вам с готовкой, потому что рецепты простые, даже элементарные. Что примечательно, эко-обед можно приготовить и в офисе, если по пути на работу вы купили всё необходимое.

 

Необходимые эко-продукты для вашего обеда

Хлеб. Эко-меню предполагает потребление бездрожжевого хлеба. Благо купить такую выпечку сегодня не проблема. Вместо неё можно использовать также цельнозерновые хлебцы.

хлеб бездрожжевой

flickr.com

Салат. Помните старую шутку о том, что каждая женщина из ничего может сделать три вещи – шляпку, скандал и…салат? И действительно, что может быть проще? Нарежьте помидоры, огурцы, разноцветный сладкий перец, разложите листья салата и зелень (петрушку, укроп, кинзу) и потрясающе вкусное и простое блюдо на вашем столе. Конечно, если вы готовите дома, овощи можно не только нарезать, но и перемешать, заправив оливковым маслом, лимонным соком и семенами кунжута или кедровыми орешками.

салат из овощей

tumblr.com

Нут и фасоль. Бобовые в офисе приготовить, конечно, не получится. Эта идея подходит для домашнего обеда. В качестве замены  можно взять мелко натёртую морковь, смешать с дроблеными грецкими орехами и черносливом и сформировать из этой смеси небольшие шарики. Выглядит такое блюдо очень необычно и интересно.

суп из нута

hygena.fr

Овощные чипсы. Вкусную замену картофельным чипсам можно приготовить самим. Для этого подойдут нарезанная ломтиками морковь (как вариант, морковь можно натереть на мелкой тёрке и смешать с кунжутом) или нарезанный кусочками кабачок, заранее вымоченный в томатном соке с паприкой или перцем чили. Овощные ломтики можно подсушить в микроволновке.

чипсы из овощей

childrens.com

Фрукты. Здесь всё очень просто – фрукты необходимо просто нарезать и красиво выложить на блюдо. Нарезанные яблоки и груши нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

apples

zoom.net

Десерт. Если банан измельчить блендером и слегка заморозить, то получится интересный вариант «мороженого». В качестве эко-десерта прекрасно подойдёт чернослив или финики, фаршированные миндалем, орехами или даже кусочками брынзы. Добавляем такую начинку в овсянку, и полезнейший завтрак готов!

завтрак чемпиона

newhdwallpapers.in

Напитки. Конечно, эко-меню не предполагает распитие алкоголя. Поэтому готовим лимонады из порезанного имбиря, лимона, апельсина и листочков мяты. Если на улице холодно, используем кипяток, которым заливаем все компоненты, затем настаиваем несколько минут. Как альтернативу грогу или глинтвейну можно заварить чай из имбиря и добавить туда гвоздику с корицей. Любители молочных коктейлей наверняка оценят комбинацию миндального молока с фруктами, например, с бананом или клубникой.

молочный коктейль

justapinchassets.com

Запомнив вот такой небольшой список эко-продуктов, теперь вы с лёгкостью можете побаловать себя чем-то вкусным и полезным. Предлагаем начать с рецепта изумительного десерта, который готовится быстро, а запоминается надолго.

 

Эко-десерт «Лакомство гурмана»

финики с орехами и медом

pinterest.com

Ингредиенты (на 2 порции): 

  • 20 шт. фиников;
  • 10 шт. грецких орехов очищенных;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 200 г мёда.

Приготовление:

1. Финики промойте и хорошо обсушите.

2. Сделайте надрез с одной стороны и вытащите косточки.

3. Вместо косточки кладите внутрь финика по половинке грецкого ореха, а сверху — сливочный сыр.

4. Полейте их мёдом и подавайте к столу.

Как видите, эко-меню – это совсем не скучно. А польза для здоровья вполне ощутимая!

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.