Новогодний эгг-ног по особому рецепту

У каждой страны есть свои традиционные новогодние блюда. В США это индейка, в Мексике – запеченный поросенок, жители Амстердама тушат кролика. А шведы тратят уйму времени на приготовление кропкакора – фаршированного картофеля.

Ну а на туманном Альбионе в канун Нового Года готовят особый гоголь-моголь, который так приятно потягивать у камина в промозглый зимний день.

История этого напитка уходит еще в XIV век. Тогда он назывался «поссет». Изначально его готовили из горячей простокваши, молока и эля. Намного позже в напиток начали добавлять яйца, что сделало его намного ближе к тому гоголю-моголю, который мы знаем сегодня. После того как была налажена торговля с американскими колониями, появилось много рома. Он сделал напиток более вкусным и еще более популярным в Великобритании.

Вариаций на тему гоголя-моголя очень много. Но мы предлагаем вам один из самых вкусных рецептов, который вы можете приготовить для тёплых дружеских посиделок. Нам в ФЛ давно полюбился этот напиток.

Рецепт эгг-нога

еггног

res.cloudinary.com

Ингредиенты:

  • 700 мл молока;
  • 250 гр сливок;
  • 3 палочки корицы;
  • ваниль;
  • 1ст. л. тёртого мускатного ореха (половина его пойдет в сам напиток, а половина на украшение);
  • 5 яиц;
  • 130 г сахара;
  • 200 мл темного рома или бурбона.

Приготовление

1. Соедините сливки и молоко, а потом доведите смесь до кипения. Сразу же стоит добавить палочку корицы, ваниль и щепотку мускатного ореха.

2. Отдельно взбить желтки с сахаром и осторожно добавить их в теплое молоко, постоянно помешивая.

3. Добавьте ром или бурбон. Можно заменить кофейным ликером.

4. Дальше гоголь-моголь должен остыть и, как говорят англичане, «вкусы должны пожениться».

5. Перед подачей добавьте взбитые белки, но не смешивая.

6. Для украшения посыпьте сверху мускатным орехом.

Знаете, что будет очень хорошо сочетаться с таким напитком? Вкусные зимние печенюшки!

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.