Овощной фламкешен за 20 минут — соблюдайте пост со вкусом!

Фламкешен – непривычное для нас слово, о значении которого догадываются далеко не все. Что же это такое? Все очень просто. Это разновидность бельгийского хлеба, а именно тонкая хрустящая лепешка. Для ее приготовления используют специальное оборудование, поэтому испечь ее в домашних условиях не так-то легко. Но нам ничего не мешает использовать готовый продукт, который можно приобрести в супермаркете. Подойдет для этих целей и тортилья.

Фламкешен как готовое блюдо представляет собой основу из теста с начинкой, для которой можно брать любые продукты. Соблюдающим Великий пост или тем, кто просто не употребляет мясо, рецепт овощного варианта фламкешена понравится наверняка.

 

Овощной фламкешен

фламкешен

gastronom.ru

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 1 тортилья;
  • 5 ст. л. томатного соуса;
  • 1 помидор;
  • 1/2 сладкого перца;
  • 100 г маслин без косточки;
  • 1/2 красного лука;
  • 35 г шпината;
  • 20 г каперсов;
  • 30 г шампиньонов;
  • 100 г сыра тофу;
  • 10 мг оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Соус:

  • 50 г очищенных грецких орехов;
  • 25 г петрушки;
  • 30 г шпината;
  • 200 мл оливкового масла;
  • 10 мл белого винного уксуса;
  • 1 ст. л. сока лимона или лайма;
  • 1 щепотка морской соли.

Приготовление:

1. Подсушите тортилью в духовке, пока она не станет хрустящей.

2. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты в блендере.

3. Помойте овощи и грибы и нарежьте на одинаковые кусочки, посолите. Маслины нарежьте колечками.

4. Смажьте тортилью томатным соусом и выложите сверху овощи. На них листья шпината, каперсы и маслины.

5. Измельчите сыр тофу и покрошите на овощи.

6. Разогрейте духовку до максимальной температуры и выпекайте в ней блюдо в течение 5 минут.

7. Готовое блюдо сбрызните оливковым маслом и полейте соусом.

Приятного аппетита!

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.