Попробуй «Игру престолов» на вкус: колоритные блюда Вестероса

У сериала «Игра престолов» миллионы фанатов по всему миру. Если вы среди них, то помните, как часто герои наслаждались сказочными кушаньями. Редакция ФЛ решила порадовать поклонников сериала рецептами блюд, которые с такой жадностью поедали Тирион Ланнистер, Джон Сноу и Бенджен Старк.

 

Свёкла, томлённая с маслом

Потом, за отсутствием других книг, он (Тирион) принялся все перечитывать. Повесть о юной рабыне была написана из рук вон плохо, но сюжет был очень увлекательный, так что он прихватил книгу с собой, когда отправился к ужину, чтобы почитать за тарелкой печённой в масле свёклы и холодным рыбным рагу с сухими галетами, которыми можно было гвозди заколачивать

свекла с грибами

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 300 г свёклы;
  • 50 г оливкового масла;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г шампиньонов;
  • бальзамический уксус (по желанию);
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу;
  • петрушка (для украшения).

Приготовление:

1. Помойте свёклу, намажьте её оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте около одного часа, до мягкости.

2. Остудите свёклу, очистите её и нарежьте кружочками.

3. Растопите на сковороде сливочное масло, выложите свёклу и томите её на маленьком огне в течении 10 минут.

4. Обжарьте грибы отдельно.

5. Порежьте петрушку.

6. Добавьте грибы к свёкле, сбрызните бальзамическим уксусом, присыпьте солью, перцем и петрушкой.

 

Завтрак Ночного дозора

С первыми лучами солнца Джон, как обычно, направился в кухню. Трёхпалый Хобб молча выдал ему завтрак Старого Медведя. На сей раз это были три сваренных вкрутую яйца в бурой скорлупе, гренок с куском ветчины и миска подвяленных слив

очень аппетитный завтрак

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 2 ломтика ветчины (или копчёной грудинки);
  • 50 г растительного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 кусочка свежего хлеба;
  • 50 г сливочного масла;
  • чёрный молотый перец;
  • чернослив, курага, изюм (по желанию).

Приготовление:

1. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нём ломтики ветчины.

2. Сварите яйца.

3. Разогрейте сливочное масло в той же сковороде, в которой обжаривали ветчину, и обжарьте кусочки хлеба.

4. Переложите гренки на тарелку, присыпьте их перцем и уложите сверху ломтики ветчины.

5. Очистите яйца и положите рядом с гренками.

6. Разложите на тарелке чернослив, курагу и изюм (по желанию).

 

Лук в мясной подливке

Бен Старк засмеялся: «Этого я и опасался. Да, ладно. Наверное, я впервые честно напился вдрызг пьяным в более нежном возрасте, чем ты». Он подхватил с ближайшего блюда зажаренную луковицу, с которой стекала подливка, и впился в неё зубами

луковая похлебка

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 500 г жемчужного лука или лука-севка;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 1 веточка тимьяна;
  • 1 веточка розмарина;
  • 70 мл яблочного сока;
  • 1 ст. л. мёда;
  • 1 ст. л. муки;
  • 400 г куриного или говяжьего бульона;
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите лук. Разрежьте 4 луковицы вдоль на 4 части.

2. Снимите с веточек тимьяна и розмарина листочки и мелко их нарежьте.

3. Нагрейте сковороду, добавьте мёд, а через минуту сливочное масло, тимьян, розмарин и нарезанный лук.

4. Понемногу вливайте яблочный сок.

5. Высыпьте в сковороду муку и перемешайте до однородности.

6. Влейте бульон и добавьте оставшийся лук.

7. Увеличьте огонь и доведите содержимое сковороды до кипения.

8. Готовьте лук до румяного цвета и мягкости. Посолите и поперчите.

 

Приятного аппетита!

По материалам vk.com/carrotodessa

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.