После этих 6 бесподобных рецептов лазаньи страсти по-итальянски вам обеспечены

Лазанья – это традиционное блюдо итальянцев. Их любовь к пасте известна во всем мире. Кроме того, вне зависимости от национальности ее любят все. Сегодня этот продукт доступен и для нас. Тем не менее не все знают, как готовить лазанью. На самом деле, вариаций великое множество. В ее состав могут входить самые разные ингредиенты. Но как их правильно сочетать? Чтобы прояснить эту ситуацию, мы предлагаем самые лучшие рецепты ее приготовления.

 

Лазанья под белым соусом

лазанья с соусом "бешамель"

vkusstory.ru

Ингредиенты (на 3 порции):

  • 500 г мясного фарша;
  • 200-250 г лазаньи;
  • 250 г моцареллы;
  • 50 г пармезана;
  • 300 г помидоров;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Соус «Бешамель»:

  • 500 г молока;
  • 5 ст. л. муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль и мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

1. Поджарьте на сковороде нарезанные мелко лук и чеснок, добавьте фарш. Когда он посветлеет, добавьте очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры, зелень. Посолите и поперчите. Тушите до готовности.

2. Приготовьте соус. Для этого в кастрюльке с толстым дном растопите масло. К нему добавьте муку и разотрите. Постепенно вливайте молоко и тщательно перемешивайте.

3. Готовьте на слабом огне около 7 минут, не давая закипеть. Соль и мускатный орех добавьте по вкусу. Консистенция соуса должна напоминать жидкую сметану.

4. Подготовьте форму для лазаньи. Покройте соусом дно формы. Выложите пласты лазаньи плотно друг другу. Слоями выложите фарш и натертый пармезан с моцареллой. Должно получиться три слоя.

5. Верхний слой также покройте соусом и сыром. Поставьте в духовку на 45 минут при температуре 180°.

6. Выложите блюдо на тарелку, украсьте зеленью.

 

Лазанья с курицей в томате

лазанья с курицей

wallpapermine.com

Ингредиенты (3 порции):

  • 500 г куриного филе;
  • 250 г лазаньи;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 300 г шпината;
  • 1 л томатного соуса;
  • оливковое масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление: 

1. Обжарьте лук и чеснок на сковороде, добавьте нарезанную на мелкие кубики курицу.

2. Залейте мясо томатным соусом, добавьте нарубленный шпинат. Посолите, поперчите. Тушите до готовности.

3. На дно формы выложите листы лазаньи, затем начинку. Чередуйте слои. Верхним слоем должна оказаться лазанья.

4. Полейте сверху остатками соуса и отправьте в разогретую до 180° духовку на полчаса.

5. Выложите блюдо на тарелку, посыпьте натертым сыром и украсьте зеленью.

 

Лазанья с курицей и грибами

лазанья с курицей

foodiesfeed.com

Ингредиенты (на 3 порции):

  • 500 г куриного филе;
  • 250 г лазаньи;
  • 4 помидора;
  • 1 банка консервированных шампиньонов;
  • 300 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и специи по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление: 

1. Обжарьте на сковороде лук и нарезанное кубиками куриное филе. Когда оно дойдет до полуготовности, добавьте грибы и тушите 15 минут. Посолите и поперчите.

2. Измельчите очищенные от кожуры помидоры в блендере. Полученную смесь добавьте к мясу.

3. Выложите листы лазаньи на дно формы. Накладывайте начинку. Чередуйте слои, а в конце полейте остатками соуса.

4. Запекайте в разогретой до 180° духовке 20-30 минут.

5. Выложите блюдо на тарелку, украсьте зеленью.

 

Лазанья с лососем и брокколи

лазанья с лососем

pinchstatic.com

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 600 г филе лосося;
  • 12 листов лазаньи;
  • 400 г брокколи;
  • 250 г помидоров;
  • 40 г сливочного масла;
  • 40 г муки;
  • 250 г бульона;
  • 250 г сливок.

Приготовление:

1. Помойте филе рыбы, избавьте от косточек, нарежьте мелкими кубиками.

2. Разрежьте помидоры на кубики такого же размера, как лосось.

3. Отварите брокколи до полуготовности.

4. Приготовьте соус. Для этого смешайте растопленное сливочное масло с мукой. Перемешайте и влейте поочередно бульон и сливки. Готовьте на медленном огне до легкого загустения.

5. Выложите на дно формы листы лазаньи. Чередуйте их с начинкой из лосося, помидоров и брокколи, а также соусом.

6. Верхний слой полейте остатками соуса и поставьте в духовку на 45 минут. Готовьте при температуре 200°.

 

Лазанья со шпинатом

лазанья со шпинатом

foodiesfeed.com

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 500 г сыра рикотта;
  • 250 г лазаньи;
  • 2 яйца;
  • 300 г шпината;
  • 100 г любого твердого сыра.

Приготовление:

1. Смешайте рубленый шпинат, измельченный сыр рикотта и яйца.

2. Выложите на дно формы листы лазаньи. Выкладывайте начинку и чередуйте слои.

3. Натрите твердый сыр и посыпьте им сверху блюдо.

4. Поставьте в разогретую до 200° духовку на 15 минут.

 

Лазанья с тыквой

лазанья с тыквой

pinterest.com

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 250 г мясного фарша;
  • 250 г лазаньи;
  • 300 г помидоров;
  • 200 г лука;
  • 500 г тыквы;
  • 100 г твердого сыра;
  • соус «Бешамель»;
  • растительное масло для жарки.
  • зелень для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Обжарьте вместе с луком. Добавьте фарш и очищенные от кожуры нарезанные помидоры. Тушите начинку до готовности.

2. Выложите в форму лазанью, начинку и соус. Слои чередуйте.

3. Готовьте в духовке 25 минут при температуре 180°.

4. Выложите готовое блюдо на тарелку, посыпьте натертым сыром и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.