Праздник к нам приходит, и это Пасха! Узнайте, что подавать к столу

Уже через пару недель наступит Пасха. Это очень важное событие в духовной жизни христиан. Пасха отмечается с огромным благоговением и торжественностью — это самый радостный праздник. Куличи, творожные пасхи, крашеные яйца и почти всё, что приготовлено к праздничному столу, освящается в храмах после пасхального богослужения. Подготовиться к празднованию надо заранее.

Чем порадовать гостей в этот Светлый праздник в 2016 году? ФЛ подобрала для вас приблизительное меню для праздничного стола.

 

Кулич

кулич

favewallpapers.com

Ингредиенты (8 порций):

  • 1 кг муки;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 1,5 стакана молока;
  • 50 г дрожжей;
  • 4 яйца;
  • 250 г масла или маргарина;
  • 100 г изюма;
  • 100 г цукатов;
  • соль, ванилин, засахаренные вишни по вкусу;
  • посыпка, сахарная пудра или орехи для украшения.

Приготовление:

1. Растворите дрожжи в тёплом молоке, добавьте 0,5 кг муки. Постарайтесь размешать так, чтобы не было комочков. Посуду с тестом накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место.

2. Когда тесто увеличится в два раза, добавьте соль, сахар, яйца, ванилин (можно заменить на ванильный сахар), растопленное масло и всё тщательно перемешайте.

3. Добавьте оставшуюся муку и хорошо вымесите тесто. Готовое тесто должно быть не густым и без проблем отставать от стенок посуды и от рук. Снова накройте его полотенцем и поставьте в тепло для подъёма.

4. Когда тесто снова поднимется вдвое, добавьте изюм, цукаты и засахаренные вишни. Всё бережно перемешайте.

5. Смажьте формы маслом, выложите в них тесто на 1/3 высоты. Поставьте наполненные формочки в тёплое место на расстойку.

6. Когда тесто поднимется на ¾ высоты формочек, отправьте куличи в духовку. Выпекайте 40-50 минут при температуре 170-190 оС.

7. Готовые куличи украшайте на свой вкус: взбитым белком, кремом, специальной посыпкой, орехами, сахарной пудрой.

 

Творожная пасха

творожная пасха

wallpaper.net

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 1 кг творога;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан изюма;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 зерна кардамона;
  • цедра 1 лимона;
  • соль, ванилин по вкусу.

Приготовление:

1. Протрите творог через сито, посолите, вбейте яйца, добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

2. Смочите водой форму, застелите дно тоненькой хлопчатобумажной тканью.

3. Выложите всю творожную массу в форму и плотно утрамбуйте. Накройте, придавите грузом и поставьте в холодильник на 10-12 часов.

4. Снимите аккуратно с готовой пасхи форму и выложите на блюдо. Украсьте оставшимся изюмом и цедрой лимона.

 

Буженина с фруктами

буженина

pinterest.com

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 1,5 кг свинины;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • свежие или замороженные фрукты;
  • соль, перец и майоран или гвоздика по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите чеснок, разотрите его с солью, перцем и майораном. Добавьте растительное масло и размешайте. Натрите этой смесью мясо и поставьте в холодильник на 3-5 часов. По желанию майоран можно заменить гвоздикой, тогда воткните несколько гвоздичных черешков в мясо.

2. Смажьте форму маслом и выложите в неё мясо.

3. Запекайте мясо в духовке при температуре 190-200 оС, пока оно не станет мягким.

4. Достаньте его, обложите фруктами и снова в духовку на 15-20 минут.

 

Запечённая рыба с овощами

рыба с овощами

photo.bigbo.ru

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 800 г филе любой рыбы;
  • 3 шт. сладкого перца;
  • 0,5 кг помидоров;
  • 200 г мягкого сыра;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 2 ст. л. тёртого хрена;
  • 0,5 пучка зелени укропа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте рыбу, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите.

2. Сладкий перец нарежьте полосками, обжарьте на сливочном масле, добавьте измельчённый чеснок, соль, перец.

3. Обдайте кипятком помидоры, снимите с них шкурку и нарежьте кружочками.

4. Форму смажьте маслом и уложите в неё помидоры, посолите и поперчите. На помидоры положите подготовленный перец, а сверху нарезанное рыбное филе.

5. Раскрошите сыр, добавьте хрен, рубленый укроп и перемешайте. Рыбу обмажьте этой пастой и поставьте запекаться в духовку на 20 минут при температуре 200 °С. Готовое блюдо украсьте зеленью.

 

Салат из курицы

салат из курицы

hollydolly.com

Ингредиенты (на 10 порций):

  • 1 курица;
  • 5 вареных яиц;
  • 300 г листьев салата;
  • пучок зелёного лука;
  • 0,5 стакана грецких орехов;
  • 2 ст. л. яблочного или винного уксуса;
  • 1 ст. л. кунжута;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок укропа;
  • соль, перец, эстрагон по вкусу.

Приготовление:

1. Разделайте курицу, посолите и обжарьте до полной готовности. Отделите мясо от костей. Нарежьте на небольшие кусочки.

2. Добавьте накрошенные яйца, нарубленную зелень, большую часть листьев салата и зелёного лука, соль, перец.

3. Приготовьте соус. Для этого смешайте уксус с прокрученными через мясорубку орехами и оставшимся зелёным луком.

4. Заправьте салат. Выложите его в посуду, застеленную листьями салата, присыпьте рубленым эстрагоном и кунжутом.

 

Яйца, фаршированные орехами

фаршированные яйца

foodnetwork.sndimg.com

Ингредиенты (на 10 порций):

  • 10 вареных яиц;
  • 0,5 стакана грецких орехов;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. хмели-сунели;
  • 5 ст. л. яблочного уксуса;
  • 1 пучок укропа;
  • соль, красный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разрежьте яйца пополам и отделите желтки от белков.

2. Смешайте желтки с прокрученными на мясорубке орехами, растёртым чесноком, посолите и поперчите, добавьте хмели-сунели, мелко порубленный укроп и яблочный уксус. Всё перемешайте.

3. Заполните начинкой половинки яиц.

4. Выложите фаршированные яйца на блюдо, присыпьте красным перцем.

 

Шипучий мятный чай

мятный чай

berryripe.com

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 0,5 л крепкого чая;
  • 200 мл газированной воды;
  • 120 г сахара;
  • сок 1 лимона;
  • 4 веточки свежей мяты.

Приготовление:

1. Заварите чай, добавьте сахар, перемешайте и процедите.

2. Когда чай остынет, добавьте лимонный сок и газированную воду.

3. Положите лёд в высокие бокалы, налейте напиток и украсьте веточками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.