Пряный сырный суп с нотками французского настроения

Кто-кто, а французы умеют удивить оригинальными блюдами. Поэтому, если вам наскучили борщи и солянки, побалуйте себя сырным супом. Включите какую-нибудь старую комедию с Пьером Ришаром, ощутите нежный вкус этого блюда и окунитесь в атмосферу Франции.

 

Изысканный сырный суп по-французски

сырный суп по-французски

einfach-schnell-gesund-kochen.de

Ингредиенты (на 3 порции):

  • 0,5 кг куриного филе;
  • 0,5 кг картофеля;
  • 250 г плавленого сыра;
  • 200 г моркови;
  • 200 г репчатого лука;
  • 20 г сливочного масла;
  • душистый перец горошком;
  • лавровый лист;
  • соль по вкусу;
  • гренки для подачи.

Приготовление:

1. Отварите куриное филе. Во время варки киньте в воду пару горошин душистого перца и лавровый лист. Посолите.

2. Нарежьте картошку и лук. Потрите морковку на тёрке.

3. Измельчите сыр.

4. Закиньте картошку в бульон.

5. Обжарьте на сливочном масле морковку и лук. Потом отправьте их суп и проварите еще 5 минут.

6. Добавьте сыр и дайте «дойти» блюду еще 5 минут на среднем огне.

7. Добавьте в суп гренки и подавайте на стол.

Главный секрет этого блюда в том, что чем мельче будут нарезаны ингредиенты, тем вкуснее оно получится. А вот красивого молочного цвета вам удастся достичь, если добавите плавленый сыр всего за несколько минут (5-10) до выключения огня.

Такое блюдо французы нередко «превращают» в суп-пюре. Для этого достаточно перемолоть всё в блендере после приготовления.

Разнообразить такой суп можно:

  • любыми грибами (как это делают на севере Франции);
  • морепродуктами;
  • крупами либо маленькими кусочками ветчины, индейки;
  • помидорами или болгарским перцем;
  • зеленым горошком или капустой.

Экспериментируйте и радуйте своих родных вкусными блюдами!

Также рекомендуем:

Иностранцы не понимают наш язык, обычаи и… супы

Вкуснейший суп гаспачо

Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом пошагово

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.