Ароматные рецепты итальянской кухни с сырком и перчинкой

Итальянцы – уникальный народ. Они искренние и очень домашние. Итальянские семьи, как правило, большие, шумные и веселые. Эти люди наполнены жизнелюбием. Солнце, уникальные географические условия, теплый средиземноморский климат. Все это веками формировало гастрономические предпочтения жителей Италии. В блюдах этого народа преобладают овощи, паста и, конечно, оливковое масло. Именно этот продукт прославил Италию и стал визитной карточкой кухни страны. Масло, добываемое из плодов оливкового дерева, по праву считается золотым. Оно настолько полезно, что его с успехом используют не только в кулинарии, но и в косметологии.

И все-таки, главным образом, итальянская кухня – это взрывной букет вкуса, энергии и необычайной теплоты гостеприимного народа.

Перед вами самые вкусные и простые блюда Италии.

 

Паста с помидорами и сыром

Паста с помидорами и сыр

yuga.ru

Ингредиенты:

  • 300 г пасты;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 100 г твердого сыра;
  • 150 г майонеза;
  • 1 помидор;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите пасту до полуготовности. Уложите ее на дно формы.

2. Сверху выложите слой майонеза, порезанный кружочками помидор, измельченный чеснок.

3. Запеканку покройте слоем тертого сыра и отправьте в духовку на 20 минут.

4. Запекать блюдо необходимо при температуре 200 градусов.

 

Баклажаны по-пармски

Баклажані по-пармски

thehealthysupermom.com

Ингредиенты:

  • 3 шт баклажанов;
  • 250 г сыра Моцарелла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 шт консервированных помидор;
  • 5 г муки;
  • 12 ложек оливкового масла;
  • соль и перчик по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Налейте в форму для запекания масло, покрошите чеснок и пропассеруйте его до золотистого цвета.

2. Добавить измельченные томаты, посолить. Тушить надо 5-7 минут.

3. В это время почистите баклажаны от кожуры, разрежьте их вдоль на тонкие слайсы. Поджарьте их с обеих сторон на оливковом масле, предварительно обваляв в муке.

4. После этого переложите в форму с томатами, посыпьте натертой моцареллой и готовьте в духовке еще 15 минут.

 

Итальянская запеканка

Запеканка по итальянски

onlinecakeshub.com

Ингредиенты:

  • 1 кг картофельного пюре;
  • 500 г грибов;
  • 3 шт. куриных грудок;
  • 1 шт. чеснока;
  • 350 г твердого сыра;
  • 150 г 30% сливок;
  • зелень.

Приготовление

1. Отварите картофель и сделайте из него пюре.

2. Поджарьте филе и грибы. Приготовьте соус.

3. В сотейнике смешайте сливки, специи и измельченную зелень.

4. Нагрейте на слабом огне.

5. В форму для запекания выложите пюре, затем курицу с грибами.

6. Полейте соусом и посыпьте тертым сыром.

7. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

 

Паста с грибами и ветчиной

Паста с грибами и ветчиной

notavkusa.ru

Ингредиенты:

  • 150 г пасты;
  • 100 г грибов;
  • 100 г ветчины
  • 40 г сливочного масла;
  • 200 г сливок;
  • сыр по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите пасту.

2. Приготовьте соус. Для этого соедините в сковороде масло и сливки. Добавьте специи и соль.

3. Добавьте в соус отваренные грибы.

4. Соедините пасту и соус, сверху положите нарезанную полосками ветчину.

 

Курочка по-итальянски

Курица по-итальянски

recipeshubs.com

Ингредиенты:

  • 1 кг курицы;
  • 400 г зеленого горошка;
  • 100 г консервированной кукурузы;
  • 2-3 шт. морковки;
  • 250 г сметаны.

Приготовление:

1. Обжарьте кусочки курицы на рафинированном масле. Выложите их на жаровню.

2. Потрите морковь и обжарьте на масле, в котором жарилась курица.

3. Выложите ее на кусочки курочки и добавьте зеленый горошек, а также кукурузу.

4. Полейте все сметаной и отправьте в духовку на 15 минут.

 

Свиные отбивные с яблоками

Свиные отбивные с яблоками

recipeshubs.com

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины;
  • 500 г яблок;
  • 300 г твердого сыра;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать мясо на порционные кусочки и тщательно отбить. Посолить, поперчить. Обжарить до полуготовности.

2. Яблоки нарезать кружочками.

3. Мясо выложить в форму для запекания, сверху кусочки яблок. Посыпать тертым сыром.

4. Запекать в духовке до готовности при температуре 220 градусов.

 

Полента от шеф-повара

Полента

gastronom.ru

Ингредиенты:

  • 350 г кукурузной муки;
  • 600 г воды;
  • 400 г молока;
  • 200 г сыра;
  • 1 кусочек черствого белого хлеба;
  • чеснок и петрушка по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать молоко и воду. Довести до кипения и посолить.

2. Добавить хлеб.

3. Всыпать кукурузную муку и готовить 15 минут, постоянно помешивая.

4. Всыпать тертый сыр и готовить до его полного растворения.

5. На масле поджарить измельченный чеснок и влить в готовую поленту. Украсить блюдо петрушкой.

Ешьте на здоровье!

От итальянской хозяйки невозможно уйти голодным. Она готовит простую, сытную, но в то же время очень полезную пищу. Итальянская кухня многообразна. Но все блюда объединяет прекрасный вкус, простота в приготовлении и домашнее тепло радушных итальянских хозяев. И, конечно, неповторимый оттенок вкуса, который обеспечивает оливковое масло. Попробуйте сами приготовить душистое оливковое масло.

Источник: formulalubvi.com

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.