Сочный и вкусный мексиканский буррито

Кухня Мексики во всём отражает темперамент этого народа. Она такая же горячая, острая и пикантная. А ещё блюда мексиканской кухни очень питательны. В свой ежедневный рацион жители этой страны включают бобовые, сырые овощи и острые специи. Именно это позволяет им не набирать лишние килограммы.

 

 

 

Мексиканские лепёшки на вашем столе

Буррито – это своеобразный мексиканский народный фаст-фуд. Это пища крестьян и простых рабочих. Она готовится просто, быстро и при этом очень вкусная. Принципиальное отличие буррито от уже привычного нам западного фаст-фуда — американских гамбургеров — в том, что они на порядок полезнее. Разнообразие начинок не ограничено. Такие лепёшки гораздо легче усваиваются организмом, чем дрожжевые булочки в американском аналоге. Получается прекрасное и сбалансированное сочетание белков, жиров, углеводов. Бонусом станет ещё и набор витаминов, а так же полезных микроэлементов.

Обычная начинка для буррито – сладкий перец, кукуруза, фасоль, помидоры, сыр, а также мясо.

буррито в руках

© Trudy, flickr.com

Главное условие при готовке буррито – совмещать мясо с сырыми овощами. Основой этого блюда считается традиционная лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, которая называется тортильяс. Такая выпечка продаётся готовой в супермаркетах. Это значительно экономит время на приготовление мексиканского лакомства.

 

Классический мексиканский буррито

буррито классика

blogspot.com

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 тортильяс;
  • 400 г филе индейки или курицы;
  • 1 сладкий перец;
  • 10 ст. л. томатного пюре;
  • 100 г тёртого сыра;
  • 1 баночка красной фасоли;
  • зелень, чеснок, зелёный лук, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Филе птицы нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с чесноком.

2. Когда мясо будет почти готово, добавьте фасоль и томатное пюре.

3. В готовую смесь всыпьте мелко порубленную зелень, сладкий перец и по вкусу добавьте специи.

4. На лепёшку выкладывайте готовую начинку и заверните её.

5. Готовые буррито выложите на противень и посыпьте сверху тёртым сыром. Отправьте их в духовку и запекайте, пока сыр не подрумянится.

 

Буррито с омлетом и авокадо

буррито с омлетом

cruciancontessa.com

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 тортильяс;
  • 8 яиц;
  • 4 ст. л. молока;
  • 1 пучок кинзы;
  • 4 л. ст. сливочного масла;
  • 1 авокадо;
  • 100 г сыра;
  • пучок зелени;
  • 4 ст. л. сметаны.

Приготовление:

1. Приготовьте омлет из яиц, молока, сметаны, зелени и соли на сливочном масле.

2. Готовый омлет выложите на лепёшки и посыпьте тёртым сыром с кусочками авокадо.

3. Поставьте в духовку на пять минут. Готовые буррито можно украсить кинзой.

 

Буррито с фаршем

бурритос с мясом

restomalin.com

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 тортильяс;
  • 400 г фарша;
  • ½ стакана молока;
  • 1 ст. л. муки;
  • 100 г сыра;
  • 1 луковица;
  • чеснок и соус «Сальса» по вкусу.

Приготовление:

1. Поджарьте фарш с чесноком и мелко нарезанным луком.

2. Насыпьте туда муку и залейте смесь молоком. Немного протушите.

3. На тортильяс (лепёшку) выложите фарш, потрите сыр и полейте соусом. Поставьте на 10 минут в духовку.

 

Уже ощутили себя мексиканцами? Теперь очередь за итальянской кухней! Приятного аппетита!

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.