Суп-пюре из тыквы

Польза от тыквы известна всем – этот плод, растущий у многих на дачах и огородах, способен защитить от осенней хандры, придать силы и бодрости. Кроме того, тыква весьма питательна и вкусна, если её правильно приготовить!
Существует множество рецептов блюд из этого продукта. В последнее время особой популярностью пользуется суп-пюре из тыквы. Один из наиболее вкусных рецептов предлагаем опробовать и вам!

 

Суп-пюре из тыквы и помидоров

красивые тыквы

Ингредиенты (на 5 порций):

  • 900 гр тыквы;
  • 500-550 гр помидоров;
  • 4-5 крупных зубчика чеснока;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 веточка розмарина;
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 кубик куриного бульоно (по желанию);
  • 100 гр оливкового масла;
  • Перец, соль и другие специи по вкусу.
суп-пюре из тыквы

uaua.info

Приготовление:

В отличие от других супов, суп-пюре из тыквы сначала готовится в духовке.

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Пока духовка набирает необходимую температуру, очистите тыкву от семян и жесткой кожуры.

3. Нарежьте тыкву, помидоры и неочищенные зубчики чеснока на небольшие кусочки.

4. Уложите все в форму для запекания, перемешайте, а сверху выложите веточки тимьяна и розмарина.

5. Сбрызните оливковым маслом.

6. Поставьте форму в духовку на 30 минут. Периодически пересмешивайте тыкву, чтобы она не подгорела.

7. Вытащите из духовки готовые овощи, удалите веточки розмарина и тимьяна. С помидоров снять кожицу.

8. Очистите запеченый чеснок и выдавите из него сок прямо в овощи.

9. Все содержимое пересыпьте в блендер и хорошо измельчите до состояния, чтобы не осталось крупных кусочков овощей.

10. Пересыпьте пюре в кастрюлю, посолите, приперчите, добавьте специи по вкусу.

11. Тщательно все перемешайте, доведите до кипения.

Приятного аппетита!

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.