Топ-5 любимых рецептов на Масленицу

Знаете ли вы, что блины, хоть и самое популярное, но далеко не единственное традиционное блюдо Масленицы? Издавна славяне в этот день готовят лепешки, оладьи, вареники, сырники и многие другие не менее вкусные блюда. Сегодня ФЛ поделится с вами 5 лучшими рецептами для этого праздника.

 

Блины

блинчики

wordpress.com

Блины… Тут нечего добавить, ведь все знают, какое место они занимают в нашей культуре.

Ингредиенты (на 20 блинов):

  • 3 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 стакан молока;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • икра, сметана, варенье, сахар по желанию.

Приготовление:

1. Взбейте яйца, сахар и соль в большой емкости, в нее же просейте муку, хорошо все перемешайте. Добавьте молоко, растительное масло и снова перемешайте.

2. Накройте смесь полотенцем и оставьте на 30 минут.

3. Разогретую сковороду смажьте маслом, вылейте туда немного теста и, переворачивая, выпекайте блины до румяной корочки с обеих сторон.

4. На стол подавайте с икрой, сметаной, вареньем или сахаром.

 

Кефирные оладьи

оладушки

gastrosenses.com

Такое лакомство — это минимум затрат и калорий, но максимум удовольствия!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 400 мл кефира;
  • 200 г муки;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 щепотка соли;
  • сироп по желанию.

Приготовление:

1. В миске смешайте кефир, сахар, соль, муку и соду.

2. Взбивайте смесь до консистенции густой сметаны.

3. В полученное тесто добавьте растительное масло, перемешайте.

4. Выпекайте оладьи в разогретой, смазанной маслом, сковороде.

5. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь, жарьте до появления румяной корочки с обеих сторон.

6. Если хотите, полейте сиропом перед подачей на стол.

 

Вареники с капустой и картофелем

варенички

marthastewart.com

Вареники – любимое блюдо запорожца Пацюка из произведения «Вечера на хуторе». А вы хотели бы, чтобы они сами прыгали к вам в рот?

Ингредиенты (на 3 порции):

Для теста:

  • 300 мл кефира;
  • 650 г муки;
  • 2 яйца;
  • 1/4 ч. л. соды;
  • 1/2 ч. л. соли.

Для начинки:

  • 600 г свежей капусты;
  • 100 мл растительного масла;
  • 4 средних картофелины;
  • соль, специи по вкусу;
  • 15 г сливочного масла.

Приготовление:

1. В емкости тщательно перемешайте кефир, яйца, соду и соль.

2. В полученную смесь просейте муку и замесите тесто.

3. Оставьте тесто настаиваться на 30 минут.

4. Раскатайте тесто толщиной 1,5 мм, с помощью стакана разделите его на небольшие кружочки.

5. Помойте, высушите и нашинкуйте свежую капусту, тушите на растительном масле ее до готовности при температуре 180-200 °С, затем охладите.

6. Помойте, очистите и отварите картофель. После протрите его через сито, перемешайте с капустой.

7. На лепешки из теста выложите начинку, соедините и склейте пальцами края.

8. Варите вареники в подсоленной воде 3-6 минут.

9. В готовое блюдо бросьте кусочек сливочного масла.

 

Ленивые вареники

ленивые варенички

fotokulinarnie.pl

В холодильнике мало продуктов, а у вас не хватает времени? Тогда это блюдо для вас!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки;
  • щепотка соли;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • сметана по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, растопленным сливочным маслом, добавьте соль.

2. В эту смесь просейте муку, добавьте творог и хорошо перемешайте.

3. Полученную массу разделите на 4 части, раскатайте каждую в тонкую колбаску и нарежьте маленькими кусочками.

4. В кастрюлю налейте воды, посолите и доведите до кипения.

5. В кипящую воду опустите вареники и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.

6. Готовое блюдо переложите шумовкой на тарелку, смажьте маслом и полейте сметаной.

 

Сырники

вкуснейшие сырники

admin.xpatnation.com

Золотистая хрустящая корочка, мягкая творожная начинка…ммм! Что может быть вкуснее?

Ингредиенты (на 5 порций):

  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 150 г муки;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • сметана, ягоды по желанию.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, добавьте соль.

2. Тщательно разомните творог вилкой, добавьте в яичную смесь, хорошо перемешайте.

3. Просейте муку и перемешайте полученную массу.

4. Разделите массу на маленькие кусочки, обваляйте каждый в муке и слепите сырники.

5. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выложите на нее сырники. Готовьте их до румяной корочки с каждой стороны. Можете полить сметаной готовое лакомство и украсить его ягодами. Подавайте блюдо горячим.

Ну как, готовы приступить к новым кулинарным шедеврам? Бегом за нужными продуктами – подвиги ждут вас! Приятного аппетита!

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.