Учимся готовить простые и вкусные роллы дома

Если вы думаете, что для приготовления некоторых блюд никогда не сможете дорасти, то вот рецепты японской кухни, осилив которые можно смело собой гордиться. ФЛ представляет пошаговую инструкцию по приготовлению домашних роллов.

 

суши дома

clementinecuisine.net

Ингредиенты (на 5-6 порций):

  • 500 г риса (специального для суши);
  • 5-7 листов водорослей нори;
  • 300 г красной рыбы (филе сёмги сырое или малосольное);
  • 1 огурец;
  • 80 г сливочного сыра;
  • 80 г острого плавленого сыра.

Для соуса:

  • 2 ст. л. японского уксуса;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли.

Из инвентаря:

  • кастрюля большая (желательно с широким дном);
  • миска (тоже предпочтительно с широким дном);
  • бамбуковый коврик (циновка) для закручивания роллов;
  • пищевая плёнка;
  • нож с длинным и острым лезвием;
  • палочки.

 

Приготовление: 

Первый этап

рис в воде промывать

findfood.ru

1. Тщательно промойте рис несколько раз, пока вода, в которой вы его ополаскиваете, не станет чистой.

2. Залейте рис водой так, чтобы вода покрыла его примерно на 1 палец в высоту в ёмкости.

3. Закройте кастрюлю и включите огонь на максимум. Варите на таком огне около 5 минут, затем убавьте мощность и варите ещё 10 минут.

4. Снимите кастрюлю и, не открывая крышки, дайте ему настояться 15 минут.

5. Возьмите деревянную лопатку и выложите рис в миску. Там он должен полностью остыть.

6. В это время займитесь приготовлением соуса. Для этого смешайте соль, сахар и уксус. После соедините соус и рис в миске, тщательно перемешав всё вместе.

Второй этап

семга для суши

sodahead.com

1. Нарежьте соломкой огурец и сёмгу.

2. Обматайте коврик (циновку) пищевой плёнкой.

3. Смешайте плавленый и сливочный сыр 1:1.

Третий этап

роллы своими руками

alexandrazhitskaya.com

1. Выложите лист водорослей на коврик (циновку). Следите за тем, чтобы водоросль лежала на коврике ровно.

2. Выкладывайте рис на водоросли. Один слой риса должен быть 0,5-1 см. Смачивайте пальцы водой, чтобы не прилипал рис.

3. Раскладывайте тонкой колбаской смесь из двух сыров. Сверху выкладывайте рыбу. Затем кладите огурец.

4. Начинайте закручивать, помогая себе ковриком, плотно прижимая его к роллу.

5. Готовый ролл разрезайте на 8 кусочков. Используйте нож с максимально длинным и острым лезвием. Чтобы сделать роллы аккуратными, смачивайте нож водой.

Вам может показаться, что японская система приготовления слишком сложна, но, как правило, роллы из простых и доступных всем ингредиентов получаются у каждого новичка. А когда вы уже освоите азы, можете попробовать необычное оформление суши.

Команда ФЛ желает вам успешно справиться с приготовлением этого блюда. Приятного аппетита!

Кстати, роллы можно приготовить в качестве приятного сюрприза на 14 февраля. Согласитесь, что поход в японский ресторан может пошатнуть ваш бюджет, а домашние роллы не такие затратные. К тому же на выходе получится больше порций, которые с удовольствием скушает не только ваш любимый, но и друзья.

Источник: formulalubvi.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.