Как приготовить праздничный стол без переутомления и стресса?

Есть категория праздников, которые традиционно относят к семейным. Это значит, что самые близкие друзья и члены семьи собираются за одним столом и наслаждаются вкусным ужином в приятной компании. Стать хозяйкой такого застолья – роль, без сомнения, почетная, но задача не так легка, как может показаться на первый взгляд. На самом деле процесс не столько сложный, сколько выматывающий, ведь предстоит накрыть пышный стол и сделать это так, чтобы угодить всем. Погоня за лучшими вкусовыми качествами, оформлением, обустройством жилья может обернуться не только позитивными отзывами, но и стрессом. ФЛ расскажет, как устроить все таким образом, чтобы успеть все и не портить нервы.

1. Не усложнять

Это правило нужно повторять каждый день перед сном, потому как актуально оно везде, не только в предпраздничных приготовлениях. Женщины всегда стремятся к тому, чтобы их праздник назвали самым креативным и особенным, но забывают о том, что особенным его делает теплая и дружественная атмосфера, а не кулинарные изыски. Не нужно фаршировать голубя свининой или предлагать попробовать 100 вариаций на тему оливье. Пускай ваш стол будет традиционным и вкусным, что уже само по себе будет идеальным фундаментом для той самой атмосферы.

Традиционный рождественский стол

czteryporyroku.pl

2. Давать мясу отдохнуть

Известный кулинар из Великобритании, Хью Фернли-Уиттингстол, не перестает говорить во всех своих передачах и книга о том, что мясо следует выдержать перед подачей на стол. Дополнительный час кардинально изменит вкусовые ощущения, сделав мясо более сочным, нежным и насыщенным. Для хозяйки же — это идеальная возможность закончить все дела или переодеться.

Жаренный гусь

tasty.delfi.lv

3. Подготовка, подготовка, подготовка

Постарайтесь сделать все возможное заранее. Основы блюд и салаты, подготовленные вчера, могут не только помочь провести последние приготовления без лишней суеты, но и пропитаются.

Праздничные салаты

sallaty.ru

4. Слишком много процессов

Продумайте меню таким образом, чтобы процессы приготовления проводились в разных локациях. Если в вашем списке блюд будет слишком много печеного или жаренного, вам просто не хватит времени на каждое из них. Для того, чтобы все было четко, достаточно оставить по два кушанья одинакового типа приготовления.

Блюда одного типа

cosmicsnowflake.com

5. Слишком много еды

Обще бедой многих хозяек является желание накормить гостей до отвала, что в принципе – лишнее. Вспомните обычные праздничные столы, практически половина остается в холодильнике и в последствии уходит собачкам или является основной едой на следующих несколько недель. Попытайтесь рассчитать продукты так, чтобы гости были сыты, а холодильник пуст. Кроме того, что на следующий день можно приготовить что-то свеженькое, вы еще и значительно сэкономите.

Рождественский стол

artleo.com

А вообще, еда в праздниках не главное. Главное то, что вся семья наконец-то в сборе, а дом полон счастья и улыбок, а что еще нужно на Новый год? Стресс может быть не только от приготовлений, но даже и от самих праздников. Поэтому рекомендуем вам прочитать статью о том, как не устать от праздников.

Источник: formulalubvi.com
Фото на превью: inorbis.ru

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.