15 кухонных лайфхаков, с которыми продукты останутся свежыми и вкусными

Каждая женщина, которая изо дня в день хлопочет по хозяйству, мечтает, чтобы ее монотонный труд стал проще, а результат при этом не страдал. Конечно, стремление облегчить домашнюю рутину вынуждает женщин прибегать к различного рода ухищрениям, которые действительно помогают справляться с делами, навалившимися на их хрупкие плечи.

девушка на кухне

ru.pinterest.com

 

Хозяйке на заметку

Из одного поколения в другое женщины собирали эти маленькие секреты, с успехом применяли их в быту и передавали опыт своим дочерям. Если вы еще чего-то не знаете, спешите записать эти полезные советы, которые, несомненно, вам пригодятся:

1. Помните смешные капроновые колготки, до отказа набитые луком, висящие на балконе наших бабушек? Зря иронизируете. Оказывается, такой способ хранения оправдывает себя более, чем убедительно. Ведь лук в такой «упаковке» может прекрасно храниться до 8 месяцев.

2. Если у вас после готовки остается нарубленный зеленый лучок, храните его в пластиковой бутылке, которую следует поместить в морозильную камеру. Главное условие – убедиться, что лук полностью сухой.

3. Есть продукты, для которых температура в холодильнике не подходит. Им нужна более «теплая атмосфера». Среди таких продуктов: авокадо, цитрусовые, чеснок, бананы, абрикосы, дыня, груши, персики, нектарины, ананасы, сливы и картошка. Холодолюбивые продукты: капуста, яблоки, бобовые, сельдерей, кукуруза, огурцы, вишня, имбирь, кабачки, морковка, грибочки, зеленолистные овощи, а также виноград.

мир из еды

pixabay.com

4. Такую зелень, как петрушка, укроп и кинза, лучше всего хранить в виде букетика, который следует поставить в бутылочку с водой. Тимьян же любит открытый воздух. Его достаточно будет завязать в пучок и повесить. Маслянистые травы храните отдельно от всех остальных.

5. Хотите, чтобы фрукты сохраняли свою свежесть как можно дольше? Приготовьте слабый раствор воды с уксусом (1:10) и промойте в нем плоды. Затем высушите их и поместите в холодильник. Клубника после такой обработки спокойно сохраняется в течение двух недель.

6. Лук нельзя хранить вместе с картошкой. Так он очень быстро испортится.

7. А вот чтобы картофель прекрасно сохранился и не прорастал, положите к нему несколько яблочек. Они воспрепятствуют этому процессу.

8. Чтобы кусочек сыра не обветрился, смажьте его сливочным маслом и заверните в вощеную бумагу. Хранить сыр в холодильнике следует подальше от источника холода. Для этого прекрасно подходят нижние ящики.

Сыр с виноградом

pixabay.com

9. Такие травы, как тимьян, розмарин и орегано, можно хранить мелко нарубленными и смешанными с оливковым или сливочным маслом в морозильной камере. Сделать такие заготовки можно с помощью лоточка для льда. Следует залить растопленное сливочное или оливковое масло с травами в каждую из ячеек. Когда масло застынет, оно впитает в себя аромат трав и станет очень насыщенным. Добавлять такое пряное масло можно во все готовые блюда. Так их вкус приобретет прекрасный сливочно-травяной акцент.

10. Бананы выделяют такое вещество, как этилен. Он не лучшим образом влияет на их соседство с другими фруктами и овощами. Чтоб продлить свежесть самих бананов, их ножку следует обернуть пищевой пленкой. Так фрукты проживут на 3-5 дней дольше.

Бананы в пищевой пленке

mg3.bibamagazine.fr

11. Латук, сельдерей и брокколи сохранят витамины и свежесть, если перед тем, как класть в холодильник, вы обернете их фольгой.

12. Помидоры очень не любят целлофан. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы они хранились не в полиэтиленовых пакетах, а в бумажных. Если помидор не дозрел, его необходимо положить плодоножкой вниз и поместить на отдельную полочку. Зрелые помидорки любят комнатную температуру. Хранить их следует ножкой вверх в месте, где нет прямых солнечных лучей. Если помидорчики перезрели, их место в холодильнике, где процесс гноения значительно приостанавливается.

грибы и помидоры

pixabay.com

13. Имбирный корень лучше всего сберегается в морозильной камере.

14. Чтобы орехи как можно дольше сохраняли свой вкус и аромат, почистите их и сразу же поджарьте. Лишняя влага уйдет и не даст им испортиться. А запаха прелости не будет даже в процессе длительного хранения. Лучшее место для орехов – морозилка.

15. Грибы, как и помидоры, задыхаются в полиэтиленовом пакете. Поэтому храните их в бумаге.

 

Источник: formulalubvi.com

 

Также рекомендуем: 

Банан против рака: как выбрать правильную связку

Как правильно выбирать, хранить и печь вкусный хлеб

Как сохранить чистоту: мамин «лайфхак» в 40 пунктов

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.