Топ лучших идей для удобного хранения специй и круп

Крупы и специи – это сыпучие продукты, которые не требуют особых условий для хранения. С другой стороны, если разложить их неправильно, то можно испортить не только вкусовые качества, но и значительно сократить срок годности самих ингредиентов. Конечно, немаловажно разбираться в разновидностях пряностей, чтобы правильно отбирать их при покупке.

 

 

Специи

Стоит знать, что при правильном хранении специи не теряют своего вкуса около пяти лет. Именно поэтому так важно правильно организовать хранение специй, душистых трав и пряностей. Не забывайте, что такая оригинальная приправа в сочетании с интересным блюдом подарит незабываемые ощущения.

необычные специи

unsplash.com

 

Общие рекомендации

  • Нельзя хранить специи в месте прямого попадания солнечных лучей – это меняет их вкус.
  • Спрячьте специи подальше от источников тепла и пара. Это значит, что держать их над плитой — не лучшая идея.
  • При попадании влаги в ёмкость со специями может начаться процесс гниения.
  • Специи в виде луковиц следует хранить в ёмкостях из натуральных материалов.
  • Чили или красный перец хорошо хранить в холодильнике в герметичной посуде (чтобы запах не переходил на другие продукты). И не забывайте добавлять его в еду, ведь это отличный способ похудеть. А вот пряные травы можно заморозить в морозилке.
  • Измельчать специи лучше непосредственно перед добавлением в блюдо.

Где хранить?

1. В полиэтиленовых кулёчках. Сегодня очень многие хозяйки выбирают именно этот вариант для хранения специй. Но важно знать, что срок годности в таком случае снижается до года. Плюсом этого варианта будет то, что специи не впитают посторонние запахи. Кроме того, это удобный способ для порционного хранения специй и пряных трав в морозилке.

прозрачные кульки для специй

blogspot.com

2. Бумажные пакетики. Наиболее правильно таким способом хранить молотую ваниль или корицу. Перец в бумажных пакетиках можно хранить около месяца, далее его вкусовые качества теряются.

в бумажных пакетиках

nonikhairani.com

3. Герметичные банки. Это наиболее правильный и наиболее популярный способ хранения для многих специй. Так они надёжно защищены от попадания влаги и пара. Но размещать баночки со специями лучше подальше от солнечного света и плиты. Отличный вариант – кухонный шкафчик.

коробочки для специй

kitchentablescraps.com

4. Полотняные мешочки или коробочки хорошо подойдут для хранения пряных и сушёных трав. Но здесь важно соблюдать условие – помещение, где будете хранить их, должно быть прохладным.

специи в коробочках

seriouseats.com

 

Крупы

Большую часть рациона каждого человека составляют именно крупы. Поэтому редко какая хозяйка не делает запасы впрок. Но многие сталкиваются с тем, что при длительном хранении крупы теряют свои вкусовые качества, в них часто заводятся насекомые, которые попросту истребляют продукт.

При правильном хранении круп срок годности составляет два года, муки и дроблёных круп — три месяца. Но для этого продукты должны находиться в температуре от -5 до +5 и при влажности не более 60%. А так как подобные условия довольно трудно создать, то рассчитывать запасы круп нужно примерно на месяц.

Кстати, хранить в заводских или магазинных пакетах крупы нельзя, так как в них могут попасть насекомые.

крупа

livewellmagazine.org

 

Общие требования

  • В помещении, где хранятся крупы, не должно быть перепадов температуры.
  • Нельзя рядом с крупами хранить сухофрукты, которые так любят насекомые.
  • Прежде, чем класть крупы на хранение, прокалите их на сковороде. Это убережёт продукт от паразитов.
  • Раз в месяц крупу необходимо перебирать.

Где хранить?

1. Полотняные мешочки. Так крупу хранили ещё наши мамы и бабушки. Но этот способ и сегодня не теряет своей актуальности. Мешочки должны быть небольшими — примерно на два килограмма крупы. Перед тем, как насыпать туда порцию продукта, мешочки хорошо прокипятить с солью. Не забудьте о завязках.

2. Деревянные короба и лари. Традиционный и старинный способ хранить муку и крупу. Но устанавливали такие лари обычно в сенях, где всегда было прохладно, что защищало от появления насекомых. В современной кухне лари тоже можно использовать, но внутри разделите их на несколько отделов для разных круп. Важно помнить, что если вы изготавливаете лари вручную, их нельзя покрывать лаком или краской.

хранение крупы в ящиках

kaboompics.com

3. Полиэтиленовые пакеты. Несмотря на свою популярность, это не самый лучший вариант для хранения круп. Во-первых, крупа может задохнуться и начать гнить, особенно, если в пакет случайно попала влага. А во-вторых, полиэтилен — не самый прочный материал, поэтому хранить сыпучие продукты в пакетах опасно.

4. Стеклянные банки. Один из наиболее удобных вариантов хранения. В герметичной банке крупа хорошо сохраняет свои вкусовые качества, туда не попадает влага. Маловероятно, что в такую ёмкость сумеет забраться жучок.

стеклянные банки для круп

unsplash.com

Источник:  formulalubvi.com

Фото на превью © Serena Jones, flickr.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Администрация уведомлена об ошибке, спасибо.